IH対応フライパンの選び方とおすすめ7選｜素材別に徹底解説

IH対応フライパンの選び方とおすすめ7選｜素材別に徹底解説

IHクッキングヒーターが一般的になった今、IH対応フライパンはもはやスタンダードな調理器具と言えるでしょう。しかし一口にIH対応フライパンといっても、素材・構造・価格帯など種類はさまざま。今回はIH対応フライパンの特徴と選び方、そしておすすめ商品7選をご紹介します。

IH対応フライパンとは？

IH対応フライパンとは、IHクッキングヒーターで加熱できるように設計されたフライパンのことです。IHは電磁波によって加熱するため、電磁波に反応する素材でなければ使用できません。

IH対応フライパンの材質

IHで使える素材は「ステンレス」「鉄」「ホーロー」など。磁石がくっつく素材であれば基本的にIH対応です。逆にアルミ単体は電磁波に反応しないため、IH非対応となります。

IH対応フライパンの見分け方

IH対応フライパンにはCH-IHマークやIHマークが付いています。また説明書や販売ポップに「IH対応」と記載されていることがほとんど。展示品で磁石が付くか確認する方法もあります。

IHフライパンの選び方

材質で選ぶ

素材によって特徴が大きく異なります。

• アルミ製：軽くて熱伝導が高い。扱いやすい。
• ステンレス製：お手入れが簡単で耐久性が高い。
• 鉄製：高温調理向き。耐久性抜群。
• チタン製：錆びにくく軽量。
• ホーロー製：熱伝導が良く、料理が美味しく仕上がる。

価格帯で選ぶ

IH対応フライパンは価格帯が広く、安価なものはフッ素加工が多く、コーティングが剥がれたら買い替えが必要です。高価なものは材質の純度や層構造が優れており、耐久性が高い傾向があります。使用頻度や料理の種類に合わせて選びましょう。

おすすめIH対応フライパン7選

フライパン 28cm IH対応 取っ手つき 焦げ付きにくい 軽量

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熱伝導率の高いアルミニウムを採用し、均一に火が通るワイドタイプ。軽量で扱いやすく、毎日の調理に最適です。

Ballarini バッラリーニ フェラーラ フライパン 28cm（IH対応）

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御影石のような美しいグラニチウム5層コーティング。樹脂ハンドルで軽量、サーモポイント付きで温度管理も簡単です。

ビタクラフト フライパン 25.5cm オレゴン

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全面5層構造で熱伝導が非常に高く、調理時間を短縮。保温性も高く余熱調理も可能。後片付けも簡単です。

ティファール フライパン IH対応 モカ 21cm

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最高峰の6層コーティングで耐久性抜群。こびりつきにくさが長続きし、金属ヘラも使用可能です。

ビタベルデ フライパン 26cm コンテンポ ターコイズ

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ミネラル由来のセラミックコーティング“サーモロン”採用。こびりつきにくく、調理もお手入れも簡単です。

ルクルーゼ グリル ロンド ホーロー フライパン 25cm

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鋳物ホーローで熱伝導が良く、料理が美味しく仕上がる。深い溝で余分な油を落とし、香ばしくヘルシーに調理できます。

岩鋳 南部鉄器 フライパン オムレット 22cm（IH対応）

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蓄熱性の高い南部鉄器で焼きムラができにくい。オムレツがふんわり仕上がり、女性にも扱いやすいサイズです。

IH対応フライパンのまとめ

IH対応フライパンは素材・構造・価格帯によって特徴が大きく異なります。用途に合ったフライパンを選ぶことで、毎日の料理がより楽しく、美味しく仕上がります。ぜひ自分に合ったIHフライパンを見つけて、快適な調理時間を楽しんでください。